Fideua de verduras y gambas

   Ingredientes (para 2 personas): - 1 taza de fideo grueso.

                                       - 1/2 pimiento amarillo.

                                       - 1/2 cebolla.

                                       - 1/2 tomate.

                                       - 8 gambones.

                                       - 2 dientes de ajo.

                                       - 3 tazas de caldo de verdura.

                                       - Aceite.

• Lo primero que haremos será tostar los fideos en una sartén junto con los dientes de ajo sin pelar. Cuando estén listos reservamos.
• En esa misma sartén sofreimos todas las verduras que previamente hemos partido en dados hasta que estén pochadas.
• Incorporamos los fideos, agregamos el caldo de verdura y cocinamos unos 10 minutos.
• Precalentamos el horno a 180º , añadimos los gambones y terminamos de hacer la fideua en el horno hasta que esté lista.
• Acompañamos con una salsa alioli.

¡¡¡Buen provecho!!!