Pizza en baguette

   

   Acabo de cenar estas pizzas y cada vez que las veo empiezo a salivar!!!!!,jajaja

   Ingredientes: - Baguette (preferiblemente poco hechas).

                            - Champiñones.

                            - Mozzarella.

                            - Tomate triturado.

                            - Kepchut

                            - Orégano.

                            - Jamón de york.

                            - Bacon.

                            - Salchichas de frankfurt.

                            - Huevos de codorniz.

   Quitamos la parte de arriba de las baguette y le quitamos la miga. En las tres pizzas echamos tomate triturado y espolvoreamos con orégano.

    Pizza 1: encima del tomate ponemos una capa de mozzarella, otra de jamón de york troceado, otra de champiñones (yo los doro primero un poquito en la sartén), unos huevos de codorniz y cubrimos con mozzarella.

    Pizza 2: encima del tomate ponemos una capa de jamón de york troceado, otra de bacon troceado, una última de huevos de codorniz y cubrimos con mozzarella.

     Pizza 3: encima del tomate ponemos una capa de jamón de york troceado, kepchup, otra de salchichas de frankfurt troceadas y cubrimos con mozzarella.

   Metemos en el horno y doramos.

¡¡¡Buen provecho!!!

Lentejas con costilla y arroz.

   Me encantan las lentejas!!!! y con cualquier cosa están buenísimas...hoy he optado por hacerlas con costilla.

   Ingredientes: - Lentejas.

                            - Costilla adobada.

                            - 1 zanahoria.

                            - 2 patatas.

                            - 1 puñado de arroz

                            - Cebolla.

                            - 1 diente de ajo.

                            - 1 hoja de laurel.

                            - Pimentón dulce.

                            - 1 pastilla de caldo de carne.

   En la olla ponemos un chorro de aceite y sofreímos la cebolla. Cuando esté blandita añadimos la costilla troceada y doramos. Añadimos la patata troceada, la zanahoria y la hoja de laurel. Incorporamos las lentejas (yo nunca las pongo a ablandar y la verdad es que no me salen duras). Cubrimos con agua, echamos la pastilla de caldo de carne, cerramos la olla y cocemos hasta que estén hechas (el tiempo dependerá si tenemos olla rápida u olla normal, la mía no es rápida y las suelo tenerlas unos 15 minutos).

   En una sartén doramos el ojo entero y con piel, cuando empiece a dorarte incorporamos el pimentón y lo retiramos de fuego. Añadimos el refrito a las lentejas, echamos el puñado de arroz y dejamos cocer un poco más hasta que el arroz esté listo.

¡¡¡Buen provecho!!!

Hélices con salsa de queso azul y champiñones

   Esta receta es ideal para los que somos amantes de los quesos fuertes. Si no os gusta el queso muy fuerte podéis sustituirlo por cualquiera que pueda derretirse bien.
   Ingredientes: - Hélices.
                           - Champiñones en lata.
                           - Cebolla.
                           - 1 hoja de laurel
                           - Un chorro de vino blanco.
                           - Un chorro de nata líquida.
                           - Una cuña de queso azul.
   Cocemos la pasta en agua con sal, un chorrito de aceite y una hoja de laurel hasta que quede al dente, escurrimos y reservamos.
   Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén hasta que quede transparente, añadimos los champiñones y dejamos hasta que empiecen a dorarse. Añadimos el chorro de vino blanco y dejamos al fuego para que evapore el alcohol. Cuando haya reducido a la mitad le añadimos la nata líquida y el queso azul y movemos hasta que el queso se derrita.
   Emplatamos las hélices y se echamos la salsa por encima.

¡¡¡Buen provecho!!!

Ensalada de patata

 
   Esta receta se la dedico a mi suegra que una de sus especialidades y fue la que me enseñó a hacerla.
   Ingredientes: - Patatas.
                           - Huevos.
                           - Atún en lata.
                           - Aceitunas verdes.
                           - Cebolla.
                           - Hoja de laurel.
                           - Perejil picado
                           - Aceite.
                           - Pimientos de piquillo.
                           - Mahonesa.
  Ponemos las patatas enteras y lavadas en una cazuela con agua, sal, un chorrito de aceite y una hoja de laurel.
   En un recipiente ponemos las aceitunas partidas, el atún y la cebolla picada finita.
Cuando la patata esté cocida la pelamos y la partimos en rodajas finas como si fuera para tortilla de patata. La incorporamos al resto de ingredientes.
   Pelamos y picamos los huevos cocidos (reservamos medio para decorar), los echamos en el bol, espolvoreamos con perejil picado. Añadimos un poco de mahonesa, mezclamos y decoramos con los pimientos de piquillo y el medio huevo que reservamos.

¡¡¡Buen provecho!!!