Ideas para regalar

   En esta entrada no voy a poner por ahora receta porque aun no las tengo listas (ando últimamente un poco liada), solo quería daros algunas ideas por si tenéis que hacer algún regalo y queréis hacerlo vosotr@s mismos. Espero que os sirva.

Salchichas con guisantes y huevo

   Ingredientes ( para 2 personas): - 8 salchichas de cerdo.
                           - 1 bote pequeño de guisantes.
                           - 1/2 cebolla.
                           - 1 zanahoria pequeña.
                           - 1 diente de ajo.
                           - 1/2 vaso de agua.
                           - 1/2 vaso de tomate triturado.
                           - 1 buen chorro de vino blanco.
                           - 1 huevo.
                           - Sal o media pastilla de caldo de carne.
                           - Aceite.

• Cocemos el huevo en abundante agua hasta que esté cocido y reservamos.
• Pelamos y picamos en dados pequeños la cebolla y la zanahoria. Pelamos y picamos el ajo.
• Calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos las salchichas. Cuando estén listas retiramos y reservamos.
• Sofreimos las verduras en el aceite de freir las salchichas.
• Añadimos el tomate triturado, los guisantes, rociamos con el vino y rehogamos todo juntos unos minutos hasta que haya evaporado el alcohol.
• Añadimos las salchichas, cubrimos con el agua, echamos la pastilla de caldo y cocemos a fuego medio alto hasta que haya reducido un poco el caldo.
• Decoramos con el huevo cocido y emplatamos.

¡¡¡Buen provecho!!!

Bizcocho de yogur y nata

   Ingredientes: - 3 huevos.

               - 1 yogur natural.

               - 3 medidas de yogur de harina.

               - 2 medidas de yogur de azúcar.

               - 1/2 medida de yogur de aceite de girasol.

               - La ralladura de 1 limón.

               - 1 sobre de levadura.

               - 1 pizca de sal.

               - 1 cucharada de mantequilla.

               - Azúcar glas para decorarlo.

         Para el relleno: - 300 ml, de nata para montar.

               - 50 g. de azúcar glas.

• Precalentamos el horno a 180º.
• Batimos la nata montada bien fria. Cuando empiece a coger cuerpo añadir el azúcar glas y seguir batiendo hasta que esté montada. Introducirla en una manga pastelera con boquilla rizada y dejarla en la nevera.
• Cascamos los huevos en un cuenco, añadimos el yogur, el aceite, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y batimos hasta que la mezcla haya doblado su volumen.
• Tamizamos el harina y la levadura y la añadimos a la mezcla anterior. Removemos bien hasta que esté totalmente integrada.
• Engrasamos con la mantequilla un molde con forma de corona, vertemos en él la mezcla anterior y horneamos durante unos 40 minutos o hasta que el bizcocho esté listo.
• Retiramos el bizcocho, dejamos que temple y desmoldamos. 
• Una vez que esté totalmente frio cortamos por la mitad de manera horizontal, rellenamos con la nata montada que habíamos reservado en la nevera y decoramos con azúcar glas por encima.

¡¡¡Buen provecho!!!

Hamburguesa groumet

Ingredientes: 1. Para el pan:
                         - 250 gr. de harina de fuerza.
                         - 100 gr. de harina integral.
                         - 110 ml. de agua tibia.
                         - 125 ml. de leche tibia.
                         - 12 gr. de levadura prensada.
                         - 5 gr. de sal.
                         - 10 gr. de azúcar moreno.
                         - 1/2 huevo.
                         - 12 gr. de aceite de oliva
                 2. Para el aliño: - 1 yogur natural.
                         - 1/2 pepino.
                         - Ralladura de 1/2 limón.
                         - Menta fresca.
                         - Sal y pimienta.
                 3. - Hamburguesa de cebolla y queso.
                         - 1 tomate.
                         - 1 huevo.
                         - Brotes de ensalada.
                         - Aceite y sal.

• En un bol ponemos las harinas junto el azúcar y la sal.
• En un vaso echamos la mitad de la leche y en ella disolvemos la levadura. Dejamos que fermente un poco.
• En otro bol ponemos todos los líquidos: agua, el resto de la leche, el huevo, el aceite y mezclamos bien.
• Incorporamos todos los líquidos al bol de la harina y amasamos bien hasta que obtengamos una bola de masa suave y que no se pegue en las manos (si es necesario añadiremos más harina). Tapamos con un paño y dejamos levar unas dos horas hasta que haya doblado su tamaño.
• Transcurrido ese tiempo volvemos a amasar para sacarle el gas. Dividimos la masa en porciones y hacemos pequeñas bolas.
• Colocamos papel sulfatado en una bandeja de horno, colocamos en ella las bolas y las aplanamos un poco. Volvemos a tapar y dejamos levar nuevamente.
• Pintamos con un huevo y decoramos con semillas de sésamo (ajonjolí)
• Precalentamos el horno a 250º. Bajamos la temperatura a 200º y horneamos los panes unos 12 o 15 minutos.

¡¡¡Buen provecho!!!