Brochetas de mejillones

  Ingredientes para 4 personas: - 1 kilo de mejillones.

                                     - Pan rallado.

                                     - Harina.

                                     - 1 huevo.

                                     - Aceite.

• Lo primero que haremos será limpiar un poco los mejillones (yo no los limpio mucho).
• Los colocamos en una cazuela honda, los tapamos y los abrimos al vapor. Dejamos enfriar.
• Sacamos el mejillón de la concha y reservamos.
• Batimos el huevo. 
• Pasamos los mejillones por la harina, el huevo y el pan rallado.
• Los insertamos en los palillos de pincho y los freímos en aceite muy caliente (a mi no me gusta echar mucho aceite).
• Emplatamos y servir calientes.

¡¡¡Buen provecho!!!