Salsa ranchera

   Esta es la salsa es muy parecida a la que se utiliza en las famosas bacon cheese fries del Foster Hollywood.

   Ingredientes: - 200ml. buttermilk (200 ml. de leche y el zumo de 1/2 limón)

                       - 150 g. de mayonesa.

                       - 1 yogur.

                       - 1 cucharada y media de zumo de limón.

                       - 1 cucharadita de sal.

                       - 2 cucharadas de mostaza.

                       - 1 cucharadita de eneldo.

                       - 1 cucharadita de cebolla molida.

                       - 1 cucharadita de ajo en polvo.

                       - 1 pizca de pimienta.

• Hacemos la buttermilk. Para ello templamos la leche y le añadimos el zumo de limón. dejamos reposar unos 20 minutos hasta que se corte. Ese es el resultado que queremos.
• En un bol mezclamos todos los ingredientes y mezclamos hasta obtener una consistencia un poco más líquida que la de una mayonesa.
• Dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora antes de usar.

¡¡¡Buen provecho!!!