Alioli de manzana

   Ingredientes: - 1 manzana golden.
                      - 1 diente de ajo.
                      - 1 huevo.
                      - Sal.
                      - 1/2 vaso de aceite de girasol.

• Pelamos la manzana y la partimos en cuartos.
• Cocemos al vapor unos 10 minutos hasta que esté blanda. Reservamos hasta que temple.
• Pelamos el ajo y lo introducimos en el vaso de la batidora junto con la manzana, el huevo y un poco de sal.
• Añadimos el aceite poco a poco, y batimos hasta obtener una salsa ligera, un poco menos densa que una mayonesa.
• Esta salsa es ideal para acompañar pescado o para verdura.

¡¡¡Buen provecho!!!