Huevos al plato

   Esta receta podemos completarla con guisantes, a mi personalmente no me gustan por lo que no suelo añadirlos.

   Ingredientes: - Pimientos de piquillo.

                       - Cebolla.

                       - 1 diente de ajo.

                       - Tomate triturado.

                       - Lonchas de jamón serrano.

                       - Huevos.

                       - Aceite y sal.

   En una sartén con bastante aceite caramelizamos (a fuego lento durante unos 15 minutos) la cebolla, los pimientos de piquillo y el ajo que previamente habremos picado  . Cuando estén listos añadimos el tomate triturado. Echamos las lonchas de jamón partidas en tiras, el huevo y dejamos a fuego lento hasta que el huevo se cuaje (para que lo haga antes ponemos una tapadera). Por último, si nos gustan, añadimos los guisantes.

¡¡¡Buen provecho!!!