Tortilla de calabaza en el microondas

   Si os gusta la tortilla de patata y calabacín os recomiendo esta otra versión de tortilla pero con calabaza. Le da un toque dulce pero la verdad que está buenísima. Llevo unas semanas haciendo algo de dieta y para aligerarla un poco la he hecho en el micro ondas y a penas se nota la diferencia con la tortilla tradicional con la ventaja de que no queda con tanta grasa.
   Ingredientes: - 3 patatas no muy grandes.
                       - 1 trozo de calabaza.
                       - 1/2 cebolla.
                       - 5 huevos.
                       - Aceite y sal.


   Lo primero que haremos será pelar las patatas y la calabaza y partirlas en rodajas finas. Las colocamos en un recipiente acto para microondas. Partimos la cebolla en juliana y la añadimos en el recipiente. Echamos un chorrito de aceite, tapamos y metemos en el microondas 5 minutos. Pasado ese tiempo (y sin quemarnos con los vapores) echamos sal, removemos un poco y volvemos a meter en el microondas hasta que las patatas estén blandas (más o menos otros 5 minutos). Batimos los huevos. Incorporamos las patatas a los huevos y cuajamos la tortilla (de forma tradicional) en una sartén a fuego lento hasta que esté lista.

¡¡¡ Buen provecho!!!