Bacon no beacon Cheese Fries a mi manera

   Nunca había estado en el Foster Hollywood y hace un par de fines de semana fuimos a cenar allí. Uno de los jefes de camarero era conocido nuestro a si que le pedimos consejo para pedir. Nos recomendó estas patatas que a mí me encantaron. Me quedé con "la copla" de la salsa y le pregunté cual era. Me contó que es una salsa que solo se encuentra en América y que a ellos se la mandan de allí llamada salsa ranchera. Cuando llegué a casa me puse a buscar en Google y al final, de entre todas las recetas que vi, he optado por una versión propia
   Ingredientes: - 4 Patatas medianas.
                           - Bacon en tacos.
                           - 1 bolsa de queso rayado (de los que vienen varios tipos)
                           - 1 yogur natural.
                           - Mayonesa (el equivalente al vaso de yogur).
                           - 1 y media cucharada (de las de café) de mostaza.
                           - 1/4 de cucharadita de ajo en polvo.
                           - 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo.
                           - 1/4 de cucharadita de eneldo.
                           - 1 pellizco de pimienta negra.
                           - Aceite y sal.
   Lo primero que hacemos será la salsa. Para ello colocamos en un bol todos los ingredientes: yogur, mayonesa, mostaza, eneldo, ajo, cebolla y pimienta y mezclamos bien. Pelamos y partimos las patatas. Las freímos en abundante aceite hasta que estén doradas. Las sazonamos y las colocamos en una fuente apta para el horno. Pre calentamos el horno a 180º en la opción de grill. Añadimos el bacon troceado por encima de las patatas y le espolvoreamos el queso. Gratinamos unos 4 minutos. Colocamos una capa de la salsa en el plato que vayamos a utilizar para servir y colocamos encima las patatas.

¡¡¡Buen provecho!!!