Crema de puerros y manzana

   Ingredientes: - 2 manzanas Golden.

                      - 3 puerros grandecitos.

                      - 1 litro de caldo pollo.

                      - 2 cucharadas de aceite de oliva.

• Limpiamos y cortamos en rodajas finas los puerros y sofreírlos en una cazuela con las dos cucharaditas de aceite.
• Pelamos y cortamos las manzanas en dados y agregamos a los puerros. Sofreímos unos minutos hasta que estén tiernos.
• Incorporamos el litro de caldo de pollo y cocemos unos 10 minutos o hasta que la manzana esté tierna.
• Pasamos la crema por la batidora y la pasamos por el chino (yo no la paso por que me gusta más consistente).
• Podemos acompañarla con huevo cocido picado.

¡¡¡Buen provecho!!!