Morro rebozado

   La verdad es que no soy muy amiga de los productos de casquería, pero mi marido llevaba mucho tiempo pidiéndome que le hiciera morro y me he animado a hacerlo. El resultado ha sido muy bueno, le ha encantado, a si que creo que tendré que hacérselo más a menudo.
   Ingredientes: - Morro fresco.
                           - Hoja de laurel.
                           - Harina.
                           - 1 cucharada de levadura.
                           - 1 huevo.
                           - Cerveza.
                           - Aceite y sal.

   Cocemos el morro en abundante agua con sal y una hoja de laurel durante una hora. Escurrimos y reservamos hasta que se enfríe. En un bol ponemos un poco de harina (la cantidad será la que necesitemos hasta que obtengamos una crema de consistencia parecida a una bechamel), la cuchara de levadura, el huevo batido, sal y un chorro de cerveza. Mezclamos bien hasta obtener una crema. Cuando el morro esté frío, lo partimos, lo pasamos por la crema y freímos en abundante aceite caliente hasta que esté dorado. Colocamos en papel absorvente para retirar el exceso de aceite y emplatamos.

¡¡¡Buen provecho!!!