jueves, 3 de noviembre de 2011

Ensalada de salmón ahumado y aguacate.

   
   Una ensalada distinta. La combinación del salmón ahumado y el aguacate está muy buena.
   Ingredientes: - Patata.
                            - Aguacate.
                            - Salmón ahumado.
                            - Huevo.
                            - Vinagre de módena.
                            - Aceite y sal.
   En una cazuela con agua y sal cocemos el huevo y las patatas a las que previamente habremos lavado y pinchado con un tenedor. Pelamos el aguacate y le sacamos el hueso. La mitad lo partimos en gajos finos y reservamos  y la otra mitad lo picamos en daditos pequeños y los mezclamos con aceite de oliva, sal y vinagre de módena para hacer una vinagreta que nos servirá de aliño para la ensalada. Una vez que estén cocidas las patatas las pelamos y las cortamos en rodajas un poco anchas. Colocamos una capa de patata en un plato, una capa de gajos de aguacate, otra de patata y una última de salmón, rociamos con la vinagreta que habíamos hecho y decoramos con el huevo cocido picado.
¡¡¡Buen provecho!!!

4 comentarios:

  1. Me encanta esta ensalada... pero cambio el salmón ahumado por el marinado, no te importa verdad???
    Saluditossssssssss

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  2. Me encantan todos y cada uuno de los ingredientes, perfectaaaa

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  3. Esta ensalada me la apunto, que hay que ir haciendo dieta para las navidades, que ya las tenemos encima,
    Me encanta la combinación.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  4. Gran combinación, sin duda. Y además súper completo.

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