Sopa castellana

   ¿Qué os parece una sopita para cenar con el frío que hace? ¿Habeis probado alguna vez la sopa castellana? Es muy típica de mi tierra y tiene la particularidad que se hace con pan en lugar de con fideos. Una sugerencia muy sencilla y muy económica para "calentar la barriga" en el invierno.
   Ingredientes: - Pan del día anterior (preferiblemente de hogaza).
                           - Tacos de jamón.
                           - Huevo.
                           - Ajo.
                           - Pimentón.
                           - Aceite de oliva y sal.

   Comenzamos poniendo a dorar los dientes de ajo en una cazuela (a mí particularmente, no me gusta encontrarme al ajo, así que en lugar de trocearlo lo echo entero). Cuando comienza a freírse añadimos los tacos de jamón, damos unas vueltas y echamos el pan duro partido en laminas. Freímos y añadimos un poco de pimentón. Cubrimos con agua y rectificamos de sal. Cuando la sopa esté caliente le echamos el huevo cascado y removemos con una cuchara para que se rompa y se cuaje. Dejamos que hierva un par de minutos y servimos.

¡¡¡Buen provecho!!!