Bollo maimón de chocolate

  Esta semana, en el grupo de Tara, tenemos el reto de hacer algo con chocolate. Hacía mucho tiempo que no hacía bollo maimón y mi marido me estaba pidiendo uno, a si que pensé en adaptar un poco la receta, experimentar, e intentar hacerlo con chocolate. La verdad es que queda muy bueno, es más, me queda menos de la mitad y lo hice ayer por la tarde,jeje. Espero que os guste.

    Ingredientes: - 4 huevos.
                           - 100gr. de azúcar.
                           - 2 cucharadas colmadas de levadura.
                           - 1 cucharada de anís o aguardiente.
                           - 150 gr. de maicena.
                           - 1/2 tableta de chocolate o cacao en polvo,
                           - Azúcar glasé.

   Lo primero que haremos será rallar el chocolate y lo reservamos. Separamos las yemas de las claras. Se baten las claras a punto de nieve (el punto ideal es aquel que cuando pones el bol boca abajo, las claras no se caen). Vamos añadiendo las yemas una a una, sin dejar de batir. Incorporamos el azúcar y mezclamos bien. Añadimos el chocolate, la maicena con la levadura poco a poco y vamos mezclando los ingredientes con movimientos envolvente. Echamos un tapón de anís. Untamos con mantequilla el molde  y echamos la mezcla en él. Precalentamos el horno a 175º  y horneamos hasta que esté cocido y dorado (unos 25 o 30 minutos). Una vez frío espolvoreamos con azúcar glasé.

¡¡¡Buen provecho!!!