El bollo maimón es uno de los dulces típicos de Salamanca. También se le conoce como "rosco de bodas" al estar asociado con celebraciones y banquetes populares. Es muy típico, cuando son fiestas en los pueblos presentar este dulce en los desayunos y meriendas. En muchos pueblos, cuando vas a visitar a alguien, es muy común que se lleve de regalo un bollo maimón.
Ingredientes: - 3 huevos.
- 100gr. de azúcar.
- 2 cucharadas de levadura.
- 1 cucharada de anís o aguardiente.
- 150 gr. de maicena.
- Azúcar glasé.
Lo primero que haremos será separar las yemas de las claras. Se baten las claras a punto de nieve (el punto ideal es aquel que cuando pones el bol boca abajo, las claras no se caen). Vamos añadiendo las yemas una a una, sin dejar de batir. Incorporamos el azúcar y mezclamos bien. Añadiendo la maicena con la levadura poco a poco y vamos integrado los ingredientes con movimientos envolvente. Echamos un tapón de anís. Untamos con mantequilla el molde y echamos la mezcla en él. Precalentamos el horno a 175º y horneamos hasta que esté cocido y dorado (unos 25 o 30 minutos). Una vez frío espolvoreamos con azúcar glasé.
¡¡¡Buen provecho!!!
Esta receta no la conocia!!Apuntada queda!!SE ve riquisimo!!Besitosss
ResponderEliminarSe ve muy esponjoso! Lo tengo que probar, no lo había visto nunca :) Saludos.
ResponderEliminarEs un bollo típico de mi tierra, es super esponjoso, de esos que lo metes en la leche y te quedas sin leche,jejejeje. Probarlo, os va a gustar. Bss
ResponderEliminarPues no lo conocía, pero tiene una pinta tremenda, se ve súper esponjoso!
ResponderEliminarQue rico con el toquecito de anis, soy tu visitante 4000, espero me haya tocado un trozo, no?.
ResponderEliminarHasta la próxima, un abrazo.
Pedro
Jajajaja...un trazo no...medio bollo si quieres...que guay ya 4000 visitillas!!!! Bss a tod@s y gracias por visitarme.
ResponderEliminarNo conocia este bizcocho,tiene una pinta de comeme¡¡un beso guapisima¡¡
ResponderEliminarTiene una pintaaa! No lo he probado nunca.Me lo apuntó. Gracias por compartir receta.
ResponderEliminarBesitos