viernes, 20 de enero de 2012

Crepes de crema de puerro y zanahoria con jamón de york


   Esta semana en el grupo "la cocina mágica de Manu" nos ha propuesto otra receta para adaptar. La receta es una rica crema de puerros y zanahoria que ha preparado Isabel. A mí me gusta mucho los purés y las cremas, pero a mi marido no, a si que rebuscando por Internet y cogiendo de aquí y de allá decidí hacer esta adaptación que por cierto, me encantó!!!
   Ingredientes: - 3 patatas no muy grandes.
                           - 4 zanahorias grandes.
                           - 4 puerros.
                           - 1 huevo.
                           - 3 cucharadas soperas de harina.
                           - Aceite y sal.
   Lo primero que haremos será limpiar, pelar y trocear las verduras. Las ponemos en una cazuela con agua, un chorro de aceite, una hoja de laurel y sal y las cocemos hasta que están tiernas. Una vez hechas les escurrimos casi todo el caldo (que podemos reutilizar para hacer una sopa para otro día) y las pasamos por la batidora hasta obtener una crema. Batimos el huevo en un bol, añadimos las tres cucharadas de harina y 4 de la crema de puerros y zanahoria. Movemos bien hasta que los ingredientes estén integrados. Calentamos una sartén manchada con un poco de aceite y hacemos los crepes hasta que estén dorados. Los emplatamos colocando una loncha de jamón de york entre crepe y crepe.
¡¡¡Buen provecho!!!

9 comentarios:

  1. Una versión muy, muy original y que me encanta. Intentaré llevarla a la practica cuando estemos de Rodriguez...jajajaj
    Besitos Cris

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  2. Mira qué rica y buena idea...tomo buena nota, deliciosa.

    Muaks

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  3. Me encantan los puerros y en crema ya ni te cuento y si ademas le añades esas crepes, vamos... que me quedo a comer.
    Un abrazo y feliz finde.

    Pedro

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  4. Que original me encanta la idea y tomo nota de ella beoss

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  5. A mi con puerro me gusta todo... pero esta es una idea muy original... enhorabuena!!
    Saluditossssssss

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  6. Me encanta muy original y tiene que estar deliciosoooo!!!Me lo llevo CRis besitosss

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  7. A mi las cremitas me gustan todas asi que me llevo un platin tiene que estar de vicio.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  8. Estos creps se ven deliciosos. Con tu permiso me quedo a seguirte.
    Muxus

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  9. Que original!! Se ven riquisimos!!! Tomo nota y los hare prontito!!

    Saludos guapa!
    Muaaaaakas

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Muchas gracias de antemano por tu comentario.Cualquier opinión será bien recibida. Un saludo