Bizcocho de yogur y nata

   Ingredientes: - 3 huevos.

               - 1 yogur natural.

               - 3 medidas de yogur de harina.

               - 2 medidas de yogur de azúcar.

               - 1/2 medida de yogur de aceite de girasol.

               - La ralladura de 1 limón.

               - 1 sobre de levadura.

               - 1 pizca de sal.

               - 1 cucharada de mantequilla.

               - Azúcar glas para decorarlo.

         Para el relleno: - 300 ml, de nata para montar.

               - 50 g. de azúcar glas.

• Precalentamos el horno a 180º.
• Batimos la nata montada bien fria. Cuando empiece a coger cuerpo añadir el azúcar glas y seguir batiendo hasta que esté montada. Introducirla en una manga pastelera con boquilla rizada y dejarla en la nevera.
• Cascamos los huevos en un cuenco, añadimos el yogur, el aceite, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y batimos hasta que la mezcla haya doblado su volumen.
• Tamizamos el harina y la levadura y la añadimos a la mezcla anterior. Removemos bien hasta que esté totalmente integrada.
• Engrasamos con la mantequilla un molde con forma de corona, vertemos en él la mezcla anterior y horneamos durante unos 40 minutos o hasta que el bizcocho esté listo.
• Retiramos el bizcocho, dejamos que temple y desmoldamos. 
• Una vez que esté totalmente frio cortamos por la mitad de manera horizontal, rellenamos con la nata montada que habíamos reservado en la nevera y decoramos con azúcar glas por encima.

¡¡¡Buen provecho!!!