miércoles, 7 de diciembre de 2011

Bizcocho de manzana y premio.



   Este bizcocho lo he hecho porque mi amiga y compañera de trabajo Sonia llevaba un tiempo pidiéndolo y ya de paso que se lo hice para ella, llevé uno de sobra para que lo probaran mis compañeros de trabajo y viendo la cantidad de migas que sobraron, diría que quedó muy rico (P.D.: prometo que para el próximo que lleve llegará también para los del turno de tarde,jeje). La receta la he cogido del blog de Espe: www.espesaavedra.com, con alguna variación.
   Ingredientes: - 1 kilo de manzanas (yo las utilicé golden, pero la próxima lo haré con reineta).
                            - 1 yogurt natural.
                            - 200 gr. de harina.
                            - 200 gr. de azúcar.
                            - 250 gr. de leche.
                            - 3 huevos.
                            - 1 sobre de preparado de flan.
                            - 1 sobre de levadura en polvo.
                            - Mermelada de melocotón.
                            - Agua.
   Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º. Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos no muy gruesos. Reservamos una de ellas partida en gajos para decorar el bizcocho. Ponemos todos los ingredientes en un bol (excepto la manzana) y mezclamos bien. Cuando estén bien mezclados añadimos las manzanas. Vertemos la mezcla en un molde desmontable previamente engrasado con mantequilla. Decoramos con los gajos de manzana que habíamos reservado y horneamos unos 50 o 55 minutos. Dejamos enfriar (una vez se vaya enfriando se bajará un poco el volumen). En un bol echamos dos cucharadas de agua y 4 de mermelada, calentamos en el microondas, mezclamos bien y pintamos el bizcocho.
¡¡¡Buen provecho!!!


   Para terminar quiero presentaros el último premio que me han concedido y daros la razón por la que es tan especial...Taaaaaachaaaaaaaaaaannnn!!!!!!.



   Este premio me lo ha concedido Bea de enlacocinadebea.blogspot.com, y lo hace tan especial porque ha surgido de una iniciativa suya para dar las gracias a todos los que tenemos un blog y le dedicamos nuestro tiempo y por formar parte de su circulo de "amistad virtual", opinión que comparto al cien por cien, porque gracias a este mundillo se "conoce"  (y lo pongo entre paréntesis porque en realidad no nos conocemos en persona) a un montón de gente maravillosa con la que hablas a casi a diario y de la que aprendes un montón...Muchas gracias Bea!!!!.



4 comentarios:

  1. Que rico bizcocho, tiene que quedar muy jugoso y sabroso con la manzana, la foto preciosa, le hace muy apetecible.
    Enhorabuena por tu premio, siempre merecido y sobremanera si es por la constancia y trabajo en el blog.
    Un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡

    Pedro

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  2. ¡¡¡Menudo bizcocho.... me encanta!!! Tiene una pintaza de morirse de gulaaaaaa.
    Enhorabuena también por el premio y ¡como no! por el blog, que realmente es delicioso.
    Besitos, Isabel

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  3. Que rico el bizcocho de manzana tiene una pinta muy buena y felicidades por el premio besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  4. QUE DELÍCIA DE BIZCOCHO!!! En cuanto pasen estos dias de fiesta en los que se come tanto, me lo anoto para hacerlo, porque me ha ENCANTADO!!
    GRACIAS QUERIDA:)

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Muchas gracias de antemano por tu comentario.Cualquier opinión será bien recibida. Un saludo