Tomates rellenos

   Una receta ideal para una cena de verano muy fácil de hacer.
   Ingredientes: - 2 tomates.
                            - 1 huevo.
                            - 3 palitos de surimi.
                            - 8 langostinos.
                            - Mahonesa.
                            - Sal.
   Lavamos los tomates, le quitamos la parte de arriba y los vaciamos (guardar el relleno porque nos puede servir para hacer un sofrito para otra receta). Los dejamos escurrir boca abajo.
   Cocemos el huevo. Picamos muy fino los palitos de surimi, los langostinos y el huevo cocido cuando esté frío. Le añadimos un poco de mahonesa. Sazonamos los tomates por dentro y rellenamos con la mezcla que hemos preparado.

¡¡¡Buen provecho!!!