Flan de queso

   Hace no mucho estuve pasando unos días por tema de trabajo en Madrid. Mis compañeras y yo encontramos, justo enfrente de nuestro trabajo, un bar restaurante muy bueno donde ibamos a comer a diario, porque además de se económico comíamos fenomenal y entre sus muchas especialidades estaba este flan.
   Con las cantidades que he utilizado salen 4 flanes pequeños.

    Ingredientes: - 75gr. queso philalephia.
                            - 3/4 sobre cuajada.
                            - 375 ml. de leche.
                            - 65gr. de azúcar.

   Ponemos todos los ingredientes en una cazuela y batimos bien con la batidora. Calentamos la mezcla sin dejar de remover y sin que llegue a hervir. Repartimos la mezcla en flaneras pequeñas y metemos en la nevera unas horas, hasta que haya cuajado.   Emplatamos y decoramos con nata montada y sirope de fresa.

¡¡¡Buen provecho!!!