Langostinos gabardina

   La receta original son las gambas gabardina pero hoy tenía en la pescadería unos langostinos cocidos que tenían muy buena pinta (además de buen tamaño y buen precio) y como a mi me da igual "tronchos que berzas" pues he decidido variar un poco la receta.
   Ingredientes: - Langostinos cocidos.
                           - Harina.
                           - Cerveza.
                           - 1 cucharada de sal.
                           - Azafrán.
                           - Aceite.

   Lo primero que hacemos es pelar los langostinos pero con cuidado de dejarles las colas para poder rebozarlos bien. En un bol mezclamos la harina, la sal,un chorro de cerveza y mezclamos hasta obtener una masa con una consistencia similar a la de una bechamel. Le damos un punto de azafrán. Dejamos reposar al menos 30 minutos. Pasamos los langostinos por la masa y freímos en abundante aceite caliente. Para que estén ricos es fundamental comer recién fritos.

¡¡¡Buen provecho!!!