Alcachofas con berberechos

  Me gustan mucho las alcachofas y me pierden los berberechos, a si que, qué deciros de esta receta!!!.
Ingredientes: - 1 lata de alcachofas (me gustan más que las frescas porque salen más tiernas)
                        - Berberechos.
                        - 1 trozo de jamón.
                        - 1/2 cebolla.
                        - Un vasito de vino blanco.
                        - 1 tomate.
                        - 1 hoja de laurel.
                        - Aceite y sal.
   Picamos la cebolla y la pochamos hasta que esté transparente. Añadimos la hoja de laurel y el taco de jamón que previamente habremos cortado en dados.
   Refreímos y añadimos el tomate troceado. Damos unas vueltas y añadimos el vino blanco. Dejamos cocer hasta que evapore el alcohol y haya reducido un poco la salsa. Incorporamos las alcachofas y cocinamos unos minutos.
   Por último, añadimos los berberechos y dejamos que abran (si los tapamos con una tapadera abrirán antes). Rectificamos de sal si hace falta.

¡¡¡Buen provecho!!!